Sałatka środziemnomorska

Orzeźwiająca sałatka doskonała jako przekąska i świetnie pasująca także do mięsa.

Składniki:
2 pomidory malinowe
ok. 0,5 kg dojrzałego arbuza
średniej wielkości czerwona cebulka
100 g sera typu feta
pęczek mięty
kiełki słonecznika - garść (opcjonalnie)
3 łyżki pestek z dyni lub migdałów
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu
sól, pieprz

• Pomidory i arbuza kroimy w kostkę, delikatnie przkładamy do miski, w której sałatka będzie podawana.
• Ser feta kroimy w kostkę i układam na wymieszanych pomidorach z arbuzem (można kupić także ser feta już podzielony na cząstki, co jest bardzo wygodnie, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie sałatki)
• Czerwoną cebulkę kroimy w bardzo cienkie piórka i delikatnie palcami rozdzielamy układając na wierzchu sałatki. 
• pestki dyni lub migdały prażymy na suchej patelni, uważając by się nie przypaliły. Migdały po ostudzeniu siekamy, pestki dyni studzimy i wsypujemy na sałatkę. 
• Na koniec posypujemy sałatkę kiełkami słonecznika i przygotowujemy sos. W oddzielnej miseczce mieszamy olej z sokiem z cytryny i miodem, dodajemy odrobinę soli i pieprzy do smaku. Siekamy miętę na drobno dodajemy do sosu i polewamy sałatkę tak przygotowanym sosem tuż przed podaniem.

Margarita truskawkowa

Owocowy, delikatny drink dla miłośników niekonwencjonalnego podejścia do jedzenia truskawek.

Składniki:
2 szklanki truskawek
50 ml tequili silver
25 ml likieru pomarańczowego (cointreau)
25 ml soku z limonki lub cytryny,
łyżka cukru (trzcinowego)
kruszony lód

• Opłukane i odszypułkowane truskawki wrzucamy do blendera, dodajemy cukier. Dokładnie miksujemy na gładką masę*. 
• Do zmiksowanych truskawek dodajemy tequilę, likier pomarańczowy oraz sok z limonki. 
• Brzegi kieliszka, w którym podamy drink można lekko zwilżyć i obsypać cukrem. Kieliszek w 1/3 wypełniamy kruszonym lodem i wlewamy drink.

* jeżeli chcemy by w drinku były pestki z truskawek należy zmiksowane truskawki przetrzeć przez sitko i gazę.

Sałatka z tuńczyka

Szybka i smaczna sałatka z tuńczyka.

Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
4 ogórki kiszone
świeżo zmielony czarny pieprz
1,5 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego

• Odcedzamy tuńczyka oraz kukurydzę i wkładamy do miski. 
• Ogórki kiszone kroimy w dość drobną kostkę i dokładamy do tuńczyka i kukurydzy. Dokałdanie mieszamy, aby wszyskie składniki się dobrze wymieszały. 
• Na koniec dodajemy jogurt naturalny oraz majonez, mieszamy, doprawiamy pieprzem do smaku. 

Sałatka świetnie smakuje ze świeżym pieczywem.