Sałatka jedenastowarstwowa

Doskonała sałatka - pięknie się prezentuje i doskonale smakuje.

Składniki układamy warstwami w salaterce:

• słoiczek marynowanego selera - odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki
• puszka kukurydzy - odcedzić i ułożyć na selerze
• dwie duże, pokrojone w kostkę czerwone papryki 
• puszka ananasa - pokroić w kostkę* 
• warstwa majonezu** - ok. dwie łyżki
• dwa jajka ugotowane na twardo i posiekane układamy na ananasie
• ok 150 g szynki w kawałku - kroimy w kostkę
• dwa średniej wielkości jabłka - najlepsze są twarde i soczyste (odmiana np. paulared lub ligol), pokrojone w kostkę
• warstwa majonezu - ok. dwie łyżki
• pory - oczyścić, przekroić wzdłuż na pół i posiekać w półksiężyce
• 150 g startego na drobnej tarce żółtego sera - układamy z niego na górze "pierzynkę"

* można użyć świeżego, dojrzałego ananasa - będzie potrzeba ok. połowy
** majonez można wymieszać pół na pół z jogurtem naturalnym

Ciasto drożdżowe z rodzynkami

Poniższy przepis na ciasto drożdżowe jest przepisem podstawowym – można proporcjonalnie zmniejszać lub zwiększać jego ilość, a także użyć tego rodzaju ciasta do upieczenia placka drożdżowego ze śliwkami i kruszonką, strucli z makiem, czy na domowe pączki.

Składniki:

1 kg mąki

10 żółtek

0,5 l mleka

200 g masła

200 g cukru

100 g drożdży

Szczypta soli

200 g rodzynek*

• Drożdże pokruszyć do miseczki dodać pół szklanki ciepłego mleka, łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Rozrobione drożdże powinny mieć konsystencję gęstej śmietany. Pozostawić do wyrośnięcia.
• W reszcie mleka rozpuścić cukier. Rozpuścić, a następnie wystudzić masło. Żółtka rozmieszać widelcem ze szczyptą soli. Rodzynki namoczyć, osuszyć i obtoczyć w niewielkiej ilości mąki.
• Mąkę przesiać do miski wlać wyrośnięte drożdże, rozpuszczony w mleku cukier oraz żółtka. Delikatnie zaczynamy zagniatać ciasto. Następnie powoli do ciasta dolać rozpuszczone masło i zagnieść ciasto. Na sam koniec dodać rodzynki. Najlepiej wyrabiać je rękoma do momentu, w którym pod palcami poczujemy pęcherzyki powietrza.
• Wyrobione ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Włożyć ciasto do form i powtórnie zostawić na około pół godziny do wyrośnięcia.
• Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Włożyć ciasto na ok 45 minut.

* Wszystkie składniki powinny mieć tą samą temperaturę

O nas

Kulinarne uniesienia - to elektroniczny notatnik kulinarny, powstały z myślą o tych, którym nie jest wszystko jedno, co jedzą.

Dzięki niemu odkryjesz, że gotowanie nie jest przykrą koniecznością, że każda chwila spędzona w kuchni może stać się dobrą zabawą, odkrywaniem nowych smaków, czasem świetnie spędzonym z rodziną i przyjaciółmi.

W blogu znajdziecie przepisy kulinarne na potrawy z różnych zakątków świata i z "babcinej kuchni", ale nie tylko. W kuchni przyświeca nam zasada "smacznie i zdrowo" i tak też będzie na blogu.