Wegańska kuchnia bezglutenowa

Robi zawrotną karierę w mediach, gabinetach dietetyczek, w końcu w domowych menu. O czym mowa? Gluten oczywiście. Niektórzy są jego zagorzałymi przeciwnikami, inni twierdzą, że nie taki gluten zły, jak o nim piszą, jeszcze inni twierdzą, że jest człowiekowi potrzebny i korzystny. I w gąszczu informacji, którym nie rzadko zaplątuje się pierwiastek emocjonalny pojawia się pytanie - jeść czy unikać wszystkiego, co zawiera gluten?

Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybmi

Chyba moje ulubione, tradycyjne pierogi. Dobre nie tylko na święta i nie tylko do barszczu. Świetne są świeżo ugotowane na codzienny obiad, można też odsmażyć je na kolację.Najfajniej oczywiście jest wtedy, kiedy do lepienia pierogów jest więcej niż jedna para rąk - wtedy praca niemalże "robi się sama", a przy okazji ile ciekawych rozmów przy lepieniu pierogów można odbyć :)

Sirocco, gorący kubek aromatycznej herbaty

Sirocco, czyli gorący i suchy wiatr wiejący z południa w basenie Morza Śródziemnego, czasami gdy jest bardzo silny piasek z Sahary osadza się na samochodach nawet w Rzymie! Zapytacie co to ma wspólnego z blogiem kulinarnym. Otóż jak się okazuje bardzo wiele, bo Sirocco to nie tylko wiatr, ale także herbata. A jak wiadomo, herbata jest najważniejszym napojem i chyba najlepszym wynalazkiem ludzkości, no może poza kołem ;). Przy herbacie prowadzi się długie rozmowy, kubek gorącej herbaty towarzyszy wieczornemu czytaniu książek, herbata jest dobra na rozgrzewkę w zimowe chłody, idealna dla przeziębionych... nic dziwnego, że towarzyszy ludzkości od zawsze, albo prawie od zawsze :).

Czekoladowe muffinki z wiśniami

Jedne z najszybszych ciastek, jakie możecie przygotować. Wystarczy ok. 20 minut na przygotowanie i 30 minut w piekarniku i mamy efektownie wyglądające czekoladowe muffinki z wiśniami. Do ich przygotowania można użyć wiśni świeżych jak i tych mrożonych. Te babeczki nie są też bardzo słodkie, mają mocno kakaowy smak przełamany kwaskowymi wiśniami.

Zupa paprykowa

Zimowa, rozgrzewająca, gęsta zupa z papryki. Delikatnie pikantna, bardzo aromatyczna - kremowa zupa z dodatkiem śmietankowego serka.