Składniki:
2 pomidory malinowe
ok. 0,5 kg dojrzałego arbuza
średniej wielkości czerwona cebulka
100 g sera typu feta
pęczek mięty
kiełki słonecznika - garść (opcjonalnie)
3 łyżki pestek z dyni lub migdałów
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu
sól, pieprz
- Pomidory i arbuza kroimy w kostkę, delikatnie przkładamy do miski, w której sałatka będzie podawana.
- Ser feta kroimy w kostkę i układam na wymieszanych pomidorach z arbuzem (można kupić także ser feta już podzielony na cząstki, co jest bardzo wygodnie, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie sałatki)
- Czerwoną cebulkę kroimy w bardzo cienkie piórka i delikatnie palcami rozdzielamy układając na wierzchu sałatki.
- pestki dyni lub migdały prażymy na suchej patelni, uważając by się nie przypaliły. Migdały po ostudzeniu siekamy, pestki dyni studzimy i wsypujemy na sałatkę.
- Na koniec posypujemy sałatkę kiełkami słonecznika i przygotowujemy sos. W oddzielnej miseczce mieszamy olej z sokiem z cytryny i miodem, dodajemy odrobinę soli i pieprzy do smaku. Siekamy miętę na drobno dodajemy do sosu i polewamy sałatkę tak przygotowanym sosem tuż przed podaniem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz