Spaghetti alla putanesca

Spaghetti alla puttanesca to potrawa, która ma w sobie żar Półwyspu Apenińskiego, połączony z rozpalającymi zmysły włoskimi aromatami. Potrawa przyciąga uwagę nazwą, zapachem, wyglądem, do tego jest niezwykle łatwa w przygotowaniu i stanowi wspaniałą zapowiedź bardzo interesującego wieczoru.

Spaghetti alla puttanesca jest potrawą bardzo wyraźną w smaku, dominują w niej pikantne papryczki chili, czosnek i owoce morza. To nie są smaki, obok których można przejść obojętnie i które  w tym połączeniu nie zapadną w pamięć. Jest to potrawa o wyraźnym charakterze i powinna być bardzo pikantna - stąd pewnie jej „obyczajowo lekka” nazwa :). Całość  doskonale prezentuje się na talerzu i działa na zmysły ferią barw i aromatów. Czy można od jedzenia oczekiwać czegoś więcej?

Pasta kanapkowa z łososia

Pasta doskonale nadaje się do przygotowanie mini kanapeczek na przyjęcia, jest także świetna na domowe śniadanie.

Składniki:
145 g wędzonego na gorąco łososia
100 g białego serka póltłustego
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka chrzanu wasabi
świeżo zmielony pieprz do smaku

Do blendera wkładamy rozdrobnionego łososia (bez skórki), dokładamy serek, sok z cytryny, chrzan, odrobinę świeżo zmielonego pieprzu. Ucieramy wszystkie składniki na gładką pastę. Podajemy z ciemnym pieczywem podgrzanym, zrumienionym np. w tosterze.