Pieczona kaczka z musem z jabłek i żurawiny

Idealne danie na noworoczny obiad. Kaczka to kolejne mięso, które jest w Polsce niedoceniane, a bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Dobrze wypieczona kaczka idealnie odchodzi od kości, mięso jest miękkie i aromatyczne.  Do kaczego mięsa idealnie pasuje kwaskowy mus jabłkowo-żurawinowy.